川辦,即是所謂的四川省駐京辦事處。辦事處除了接待前來出差的人員或當地官員等,更為提供或提倡正統到地美食等,而衍生出所謂的川辦料理。其它各省皆有類似的餐廳進駐在北京城內。
01-四川省駐北京辦事處.jpg 02-頁院蜀樓(川辦附設餐廳推廣川菜用的).jpg
 
川辦料理用的食材皆精心挑選,口味絕對正宗,保證讓你又麻又辣汗如雨下滴個不停。不過這裡的菜也不完全都是又麻又辣的,也有沒放辣椒等辛香料的料理,不敢吃辣的人也可以同桌享用美食。
 
說真的,吃過之後想想,川辦的辣對於愛吃辣的人來說倒也還好,反倒是這麻辣的香氣拿捏的恰到好處。而說到這裡的辣是帶有後勁,第一口讓人覺得香而不辣,就像三杯黃湯下肚之後,而當你驚覺酒精開始作祟的時候已經神智不清的感覺,發覺嘴巴發燙或頭頂冒汗的時候,已經為時已晚的得靠冰水緩頰或用更烈的白酒來鎮住這麻辣的感覺...。


口水雞

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蒜泥白肉
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滷味拼盤(中)
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夫妻肺片
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水煮牛肉
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麻辣鴨血
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魚香枇杷翅
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跳水鱸魚
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同時也點了不辣的菜色,
萬年青
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粉蒸排骨
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小芋頭
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苦瓜牛肉
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白果銀耳湯
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總之,在北京想吃正統的各地料理又無法親自前往當地的話,到各辦事處附設的餐廳走走,一定讓你滿足的嘴角上揚,作夢都會笑...至少川辦就是。
 
四川省駐京辦
北京市朝陽區建國問內項院頭條5號
010-65122277 #6200
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榎姬 不加班

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  • 王木木
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