紗舞縭,以前吃過二次它的涮涮鍋,走精緻高價路線。跟其它涮涮鍋一樣是菜盤+主菜(肉片與海鮮之類的),然後加上前後副餐等等,沒有令人驚豔的地方。
那紗舞縭すし屋呢。。。嗯。。。往下看 ↓
今天來的是位在微風B1的「紗舞縭すし屋」。
今天三個人,點了三份丼飯套餐+自選生魚片+自選握壽司。
說真的,它真的不便宜,如果只是點一份丼飯的話,對一個男生來說絕對吃不飽,除非你願意喝味噌湯喝到飽(因為可以無限續加)。
它的套餐包含了 主廚沙拉 + 味噌湯(無限續用) + 主餐 + 甜品。
今天點了三份套餐,所以送上三種不同的沙拉(前菜)。味道普通,乏善可陳,食完後無言對看。
這個是和風口味的沙拉,也就是幾片生菜配上水果,然後拌上和風醬,上桌。
這道沙拉有味道嗎?好像吃原味的吧。。。除了照片上看到的東西外,在生菜底下還有一塊豆腐,口感清爽。
山藥麵,在其它日本料理店吃過很多次,味道也都差不多,不用多解釋。
主餐之一:海膽鮭魚卵丼
醋飯吃起來跟白飯差不多,沒什麼醋味與甜味。吃起來乾乾的。至於主角的海膽與鮭魚卵,有點抱歉。沒有大海的鮮甜味,
主餐之二:甜蝦干貝丼
甜蝦還不錯,蝦肉鮮甜好吃,有在嘴裡彈跳的感覺。但是干貝就沒那麼優,吃起來沒有那種大自然的鮮味,但還算新鮮吧。
主餐之三:鮪魚海膽丼
海膽普通,鮪魚肉就讓我有點難以入口。鮪魚有點偏乾,鮮度不足。算了,期待單點的黑鮪魚生魚片好了。硬是喀完這碗飯。
單點的生魚片
黑鮪魚 (NT 250/片):六片
鮪魚 (NT 70/片):六片
馬糞海膽 (NT 170/個):六個
牡丹蝦 (NT 130/尾):六尾
這牡丹蝦的口感居然比丼飯裡的甜蝦還差,肉質鬆散亳無彈性Q嫩感...相當抱歉。
***超級比一比***
下圖是另一間創意料理店的牡丹蝦...光看蝦子本身的色澤就夠讓人味口大開,彷彿整隻蝦子在口中跳動的鮮活...
鮪魚...沒意見。
黑鮪魚...油花少,魚肉也是偏乾,需費勁咬才能入口,少了入口即化的層次感,無法令人留下深刻的正面印象。
這個價位配上這樣的品質,有點令人搖頭。
***超級比一比***
下圖是另一間創意料理店的鮪魚...大家自己挑喜歡的吃吧...
***超級比一比***
下圖是另一間創意料理店的海膽...是不是比較水嫩美味呢...
現流大干貝握壽司 (NT$ 170/個)
***超級比一比***
下圖是另一間創意料理店的炙干貝...賣相是不是比較優,其實口感也是一流...
竹夾魚握壽司 (NT$ 60/個)
穴子魚握壽司 (NT$ 150/個)
餐後甜品:綠豆湯,為了迎合大部份客人需求,口味偏甜。(但對我來說真的是太甜了)
總結:你算出來這一餐吃了多少了嗎?答案是。。。
媽呀,這個價錢跟今天吃到的東西似乎不成正比,真是不划算。
還有,這間的服務生素質訓練不佳,點菜能力差,對於自家賣的東西似乎不怎麼瞭解,回答及反應算是不及格。
另外,它們家提供的醬油很重口味,偏鹹。個人覺得近似醬油膏程度。還好今天吃到的東西都沒什麼味道,配上這重口味的醬油倒是挺配的。
吃完這一頓莫名奇妙的一餐之後,好像少了些味道,於是轉往樓下的美食街續ㄊㄨㄚ。
點了三個不同口味的萊明頓蛋糕,哈密瓜、草莓、橘子。
再來一碗冰豆花。。。這碗好甜...呀,甜到最後沒吃完。
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